夏威夷果，学名“澳洲坚果”(Macadamia)，是土生土长的澳洲植物，原产自澳大利亚昆士兰东南部地区。夏威夷果营养丰富，富含不饱和脂肪酸，蛋白质9% ，还含有丰富的钙，磷 ，铁，维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
夏威夷果树长什么样？
这样，这样？
NO！其实，夏威夷果树很高大，结出的是一串串、乍一看像青皮橘子的绿色果实。这层青皮富含纤维素，可以做果树生长的天然肥料。而我们吃的则是果皮下露出来的褐色种子里面的果仁，这个果仁也异常坚硬，想要食用里面的果仁还必须使用开口器在那道人工裂口上扭一扭。如果不借助工具，即便磕坏牙都拿它没辙。
“原来长这样，好像和常见的果树也没有太大区别！”估计很多人看到这里会这样感叹一句。树是平凡的树，果确实是不一样的果。“一年育种，两年培苗，悉心浇灌三五年，七年初见开花，十年才得繁花盛果”，再加上受到技术、地域、种植周期等多方面的影响，目前全球夏威夷果供不应求，价格也比其他坚果高。但不容置疑的是，在众多坚果中，它的营养价值丰富、经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。
其实，夏威夷果原产地是澳洲，为什么叫“夏威夷果”，其中还有一个美丽的故事！（关注“爱果”往期文章《干果之——夏威夷果，原来是澳洲血统》，了解更多关于夏威夷果的故事）返回搜狐，查看更多